Owoce w czekoladzie

Owoce w czekoladzie łączą owocową kwaskowatość ze słodyczą czekolady. Znajdziesz je w białej, mlecznej lub deserowej czekoladzie, często w kilku wersjach smakowych. Sklep Słodka Polka dzieli je na leśne i krajowe (np. wiśnia, agrest, żurawina) oraz egzotyczne i suszone (np. mango, daktyle, rodzynki).

Owoce leśne i krajowe: wiśnia, agrest, żurawina

Wiśnie i agrest trafiają do czekolady kandyzowane, żurawina jako owoc suszony. Na początek sięgnij na przykład po:

• wiśnię w czekoladzie deserowej, w której kakao kontrastuje z wyrazistym owocem
• agrest w białej czekoladzie o smaku adwokatu, czyli kwaskowy owoc z kremową nutą
• żurawinę w czekoladzie deserowej, cierpką i wyraźną

Czarna porzeczka jest w mlecznej czekoladzie, a wiśnię znajdziesz też w białej, np. o smaku tiramisu. Wiśnia jest kandyzowana, więc pod czekoladą zostaje soczysta i miękka. Więcej smaków jest w dziale owoce leśne i krajowe.

Egzotyczne i suszone: mango, pomelo, daktyle

Druga grupa to owoce wyraźnie słodsze. Mango i pomelo są między innymi w białej czekoladzie o smaku adwokatu, a ananas w mlecznej. Dobrym punktem wyjścia są daktyle w mlecznej czekoladzie, czyli suszone daktyle pod warstwą łagodnej czekolady. Obok nich są np. rodzynki w mlecznej czekoladzie i rodzynki w białej o smaku crème brûlée. Więcej wariantów jest w dziale owoce egzotyczne i suszone.

Jaką czekoladę wybrać do owoców?

Każda czekolada inaczej ustawia słodycz owocu. Oto po jednym przykładzie dla każdej z nich.

• Biała czekolada: kremowa słodycz, w wersjach smakowych, np. o smaku adwokatu, owoc smakuje jak mały deser. Przykład: żurawina w białej czekoladzie.
• Mleczna czekolada: łagodniejsza, dobrze pasuje np. do daktyli, rodzynek i ananasa. Przykład: ananas w mlecznej czekoladzie.
• Deserowa czekolada: kakaowa, podkreśla kwaskowatość wiśni i żurawiny, a słodkim owocom daje przeciwwagę. Przykład: daktyle w czekoladzie.

Czekoladowe owoce pasują do kawy, na deser po obiedzie i jako słodki upominek. Zawartością jednego opakowania łatwo podzielić się z kilkoma osobami. Przechowuj je w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i ciepła. Obok owoców znajdziesz też orzechy oraz krówki.

Najczęstsze pytania

Które owoce w czekoladzie są kwaskowe?

Przede wszystkim owoce leśne i krajowe, np. wiśnia, agrest i żurawina. Ich kwaskowość najmocniej podkreśla czekolada deserowa.

W jakiej czekoladzie jest wiśnia?

Wiśnię znajdziesz między innymi w czekoladzie deserowej i w białej, także o smaku tiramisu. Deserowa jest najmniej słodka, biała najbardziej kremowa.

Czy daktyle w czekoladzie są suszone?

Tak, to suszone daktyle. W wersji w mlecznej czekoladzie stanowią 69% składu.